Arem-arem Nasi

Arem-arem ini dibuat pas kebetulan keluarga besar dari suami (dari Jakarta) + eyang (dari Surabaya) kumpul di Bandung pas weekend.

Arem-arem nasi ini, dikasih isi irisan wortel dan ayam cincang. Sengaja ngga dikasih cabe sama sekali, biar para baby bisa makan.


Niat awalnya sih pengin dikukus 2 jam, biar lebih set dan bisa tahan lama. Tapi karena pasukan udah keburu mateng, yo wis lah.. angkat ajah. Dan ternyata laris manis euy..

Sayangnya, ngga sempet bikin bumbu kacang. Alhasil diganti ama bumbu pecel aja deh biar lebih mantab.

Puding Coklat

Request dari Princess Safa buat bekel ke sekolah.


Kakak semangat benerrr pas berangkat dengan bekel ini. Pas sore ibu tanya, pudingnya dibagiin ke siapa kak? Dijawabnya "Ibu, banyak yang mau. Naya, Kirana, Vidi, (siapa lagi gitu.. ibunya lupa). Kakak sendiri makan 2 "

Oh.. gitu ya. Mgk temannya masing-masing cuma kebagian 1 sendok kali ya. Hehehe..

Tumis Jantung Ayam

Dulu.. ini masakan kesukaan ibu dan wak adi.
Sekarang.. setelah kakak safa, ibu kenalin dengan lauk yang satu ini, tentunya langsung jatuh cinta. Cuma.. buat dapetinnya emang rada-rada susah. Ngga setiap tukang ayam jualan.. dan ini pun harus pagi2 belinya. Kesiangan dikit pasti ajah udah habis.



Jantung Hati Ayam

Resep:
- 1/2 kg jantung ayam
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah (atau sesuai selera)
- 1 tomat merah diiris
- 3 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- air secukupnya

Cara membuatnya:
- semua bumbu dapur diiris lalu tumis
- masukkan jantung ayam yang sudah dibersihkan + air
- tunggu sampai matang dan angkat

Sop Buah

Weekend siang.. memang paling pas membuat sesuatu yang praktis tapi tetep disukai oleh semua. Sangat pas buat Bandung yang cuacanya lagi panas banget..

Tengak-tengok isi kulkas ternyata ada semangka, melon dan apel. Kalo dimakan begitu ajah.. pasti kakak & adek rada2 males.

Resepnya simple lho.. semuanya bisa pake ilmu kira-kira


SOP BUAH

Bahan:
- semangka, melon, apel, jeruk, pepaya, atau buah apapun bisa koq
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 gelas air
- susu kental manis
- es batu

Cara membuat:
1. Rebus gula pasir & air hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
2. Ambil gelas lalu isi dengan buah yang disukai.
4. Tambahkan air larutan gula hingga terisi 1/2 gelas + es batu.
5. Tambahkan susu kental manis, sesukanya (untuk gelas standar, kurang lebih 2 sdm).
6. Siap dihidangkan.

Tips ala safiko:
Kalo udah ngga sabar pengin menikmatinya, wadah air larutan gulanya bisa ditambahin dengan es batu yang rada banyak. Selain airnya bisa cepet dingin, juga agar rasanya ngga terlalu manis karena nantinya tetap akan ditambahkan susu kental manis.

Alhamdulillah.. kakak suka banget, sampe nambah 2x.

Sarikaya

Dulu, Aa Iqbal suka bikin ini. Dan ayah suka.

Lalu.. pernah pas sekali waktu main ke sana lagi, ternyata Kakak Safa & Adek Aiko suka banget. Yo wis, lanjut deh nyoba bikin di rumah.


Ini resepnya ya..

SARIKAYA

Bahan I:
- 150 ml santan instan
- 400 ml air

Bahan II
- 150 atau 200 gr gula merah (manisnya sesuai selera)
- 1 gelas air
- 1 lembar daun pandan

Bahan III
- 5 butir telur, kocok
- potongan nangka, pisang, atau lainnya
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bahan I, angkat dan saring.
2. Rebus bahan II, angkat dan dinginkan.
3. Campur bahan I, bahan II dan bahan III.
4. Tuang ke dalam cetakan alumunium foil, lalu kukus kurang lebih 25 menit.
5. Angkat dan dinginkan.
(kalo gak salah, hasilnya bisa untuk 10 cup)

Tips ala safiko:
Biar lebih praktis, cetakan yang digunakan yang kecil-kecil aja. Biar kalo ada yang mau makan, tinggal ambil, gak perlu repot-repot ambil piring dan motong-motong lagi.
Selain itu, kalo pake cetakan kecil-kecil, diatasnya bisa ditambahin potongan pandan lho. Hasilnya lebih wangi dan cantik.
Cetakannya bisa alumunium foil atau mangkuk tahan panas.

Assalamu'alaikum

Ini dapur emaknya safa & aiko. Menampilkan hasil kreasi apa saja, yang berasal dari dapur di rumah.
Please.. let me Introduce my assistants

Kakak Safa



Ade Aiko